Pizza Rápida e Pizza de Creme de Avelãs

Eu adoro cozinhar, ainda mais quando é pra alguém especial, tomar uma taça de vinho enquanto faço os preparativos da receita "escolhida". E foi exatamente assim que surgiu esta belezinha aqui:

Com uma taça de vinho na mão, coloquei a Máquina de fazer pão para trabalhar, ficando a mim reservada a dificil tarefa da escolha dos recheios. Escolhi Atum e o Maridão foi de Peito de Perú Defumado. 

Resultado: Noite Linda, Pizza Maravilhosa, Vinho Perfeito, Ótima Companhia, Não poderia ser melhor para o finalzinho do fim de semana (ehehehe).

Para a Massa

Ingredientes:

½ xícara de água morna

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 e ½ xícara de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento para pão

Preparo: Na máquina de fazer pão acrescente os ingredientes na ordem acima, ligue no ciclo (massa) e aguarde 30 minutos (que é exatamente o tempo de sovar a massa) após este tempo desligue a máquina e retire a massa. Polvilhe um pouco de fubá e estique a massa com ajuda de um rolo até ficar bem fininha (ou como preferir), disponha em uma forma untada com óleo, espalhe o molho de tomate, a mussarela  e recheie a gosto.

Pizza 2 sabores (Atum e Peito de Peru Defumado)

Peito de Peru Defumado ...

Atum.

Para o Recheio

Molho de tomate (quantidade necessária)

200g de Queijo Mussarela

200 g de Presunto de Peru Defumado

Para o recheio de Atum

1 latinha de atum solido

1 colher (sopa) de cebola picada

2 colheres (sopa) de tomate sem sementes picado

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

1 colher (sopa) de azeite de oliva

1 colher (sopa) de maionese light

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (sobremesa) de geléia de pimenta (opcional)

Preparo: Escorra a água do atum e acrescente os demais ingredientes até formar uma espécie de patê “pedaçudo” e reserve.

Pizza de Creme de Avelãs

Prontas para assar!

Como queria experimentar um Creme de Avelãs novo (uma espécie de Nutella alternativa, comk a diferença de estar bem mais barata: R$ 6,50 o vidro de 400g), então tratei de reservar dois disquinhos de massa e recheiei apenas com a nutella, virando levente as pontas da massa para dentro, assim não derramaria quando fosse ao forno. Ficou Incrivel, demais, mas um detalhe: tem que comer ainda quente (ou morna) pois depois deassada o creme de avelãs fica ressecado.

Que Cheirinho gostoso.....

Beijos e até a Próxima!

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