Envelopinhos

Não sou acostumada a jantar comida (feijão, arroz, carne, ...) sempre fui de pãozinho, café com leite ou uma canjinha, enfim algo mais leve. Como por vezes chego cansada em casa, sem ânimo de preparar algo, gosto de deixar alguns “coringas” na minha geladeira, este “envelopinho” é um deles. Como seu rendimento é de aproximadamente 14 unidades médias, sempre que os faço sobra para os dias seguintes, assim quando chego do trabalho, basta esquentá-los. Depois relaxar assistindo um filminho, simples assim!  Esta massa além de rápida fica muito saborosa, macia e combina bem tanto com recheios salgados quanto com doces.

Indo para o forno!

Acabaram de assar!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite morno

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (chá) de sal

¼ de xícara de óleo

1 ovo

1 colher (sopa) de fermento para pão

3 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo

Preparo: Em um tigela, misture o leite, o açúcar, o sal e o óleo, acrescente o ovo ligeiramente batido, acrescente o fermento 1 xícara de farinha de trigo e bata bem (para ativar o fermento), acrescente o restante do trigo aos poucos, retire a massa da tigela e numa bancada sove a massa, após este procedimento, devolver a massa para a tigela, cobrir com papel filme e deixar descansar em local fechado (dentro do microondas ou do forno). Deixe por mais ou menos 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.

Sugestão de Recheio

1 - Queijo e Presunto (pode acrescentar tomate, cebola, milhos, etc, o que você mais gostar)

2 – Hambúrgueres (previamente grelhados), molho de tomate, queijo e presunto

3 – Nutella

4 – Catupiry

5 - Salsicha 

Montagem

Para os envelopes de Queijo e Presunto e os de Creme de Avelã

Unte as mãos com manteiga e pegue um pouco de massa estique sobre uma bancada, tente deixá-la no formato de um triangulo, coloque o recheio ( para facilitar o trabalho de rechear, faça rolinhos com o queijo e o presunto) na base do triangulo e venha enrolando, fechando as bordas (para não sair o recheio), enrole até o final. Disponha em assadeira untada com margarina, polvilhe queijo ralado e/ou orégano e asse em forno pré aquecido até dourar.

 Molde a massa num formato triangular

Coloque o "rolinho de queijo e presunto" na base 

Feche as bordas e ...  

...Enrole

 Com o Creme de Avelãs, coloque uma camada farta de recheio feche as bordas e enrole

Ficaram parecidos com Croissants!

Para os envelopes de Hambúrguer

Unte as mãos com manteiga e pegue um pouco de massa faça uma bola e abra a massa no formato redondo, coloque o hambúrguer, o molho de tomate, o queijo e o presunto e feche a massa com cuidado para não vazar, tente moldar uma bola, a parte que a massa foi fechada fica para baixo. Disponha em assadeira untada com margarina, polvilhe queijo ralado e/ou orégano e asse em forno pré-aquecido até dourar.

 Envelopinho de Hambúrguer!

 Envelopinhos de Creme de Avelãs!

 Mais de Perto (ehehehe)!

Beijos e um Ótimo Final de Semana!

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