Que venha 2012

Pra mim a passagem de um ano para outro é uma espécia de renovação! Procuro enterrar as lágrimas e esperanças desfeitas no ano que está terminado e aposto todas minhas ficahas no ano vindouro. reflito muito sobre todos meus atos e suas consequências, para assim evitar cometer os mesmos erros novamente.
Que neste ano de 2012 possamos Amar mais, Perdoar mais, Crer mais, Consolar mais, Compreender mais e assim sempre esperar o Melhor de todos!

Marcas do que se foi

(The Fevers)

Este ano quero paz no meu coração
Quem quiser ter um amigo
Que me dê a mão

O tempo passa
E com ele caminhamos todos juntos
Sem parar

Nossos passos pelo chão
Vão Ficar

Marcas do que se foi
Sonhos que vamos ter
Como todo dia nasce
Novo em cada amanhecer

Um feliz e abençoado 2012 à todos! 

Bolo Natalino

 

Bolo Natalino 

E pra comemorar este natal e como também não gosto de panetone, eu escolhi apostar nesta receita que vi no Mais Você. Esta é mais uma receita maravilhosa da mãe do apresentador Zeca Camargo. Como já havia testado e aprovado outra receita dela (a receita do rosbife que postei aqui), não tive dúvidas e corri pra cozinha para testar esta maravilha, mesmo sem ter todos os ingredientes. Ficou muito bom mesmo este bolo com um gostinho pra lá de especial. E fica aqui o meu muito obrigada à Dona Maria Inês pela receitinha maravilhosa e um Feliz Natal a todos!

Não aguentei e o parti ainda quentinho ... 

A Receita 

Na batedeira, bata 225g de manteiga (manteiga mesmo viu?), com 225g de açúcar até obter um creme esbranquiçado, sem parar de bater acrescente 4 ovos grandes (ou 5 pequenos) um a um e em seguida junte 225g de farinha de trigo aos poucos. Ainda com a batedeira ligada coloque 1 xícara (chá) de conhaque e 1 colher (sopa) de canela em pó. Desligue a batedeira e acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó. Nesta etapa acrescente as frutas que na receita original são: 50g de amêndoa torrada, 100g de figos secos, 50g de ameixa seca sem caroço, 150g de uvas passas (sem semente), 50g de frutas cristalizadas, 50g de lascas de amêndoas torradas, 50g de castanha de caju, 50g de castanha do Pará, 50g de nozes, nos moscada a gosto. Mas como eu não gosto muito de alguns destes ingredientes e outros não tinha em casa coloquei estes aqui e ficou muito bom também: 80g de cerejas em calda picadas, 100g de castanha de caju picada, 50g de ameixa seca sem caroço picada, 100g de chocolate meio amargo cortado em cubos e 50g de uvas passas sem sementes. Mexa tudo delicadamente para incorporar muito bem as frutas, castanhas e o chocolate na massa, despeje em forma untada e polvilhada e asse em forno médio pré-aquecido por mais ou menos 20

 Hummmmm!

Obs1: Este bolo ficou maravilhoso, mas aviso que pra quem não gosta de bebida é melhor substituir o conhaque por leite, ou então colocar somente ¼ de xícara de conhaque e  completar com leite, pois o gosto da bebida ficou muito forte, se bem que eu gostei muito do jeitinho que ficou (eheheheh)!

Obs2: Esta receita rendeu um bolo médio de furo no meio (o da foto acima) e duas marmitinhas (para presentar uns amigos).

 Aqui as marmitinhas!

Beijos e um Feliz Natal!

Gostou? Então Que tal deixar um recadinho? 

Feliz Natal

Desejo à todos um Natal repleto de Paz, Amor e Felicidade com as bençãos de Deus!

Que este ano possamos comemorar o verdadeiro sentido do Natal que é o nacimento de Jesus Cristos. Vamos esquecer o consumismo que muito se faz presente nesta data fazendo o SER prevalecer sobre o TER, lembrando sempre que o Rei do Reis nasceu numa manjedoura e nos mostrou que a nossa verdadeira riqueza é o AMOR. Lembrem-se sempre do que Ele nos ensinou: “amai-vos uns aos outros como eu vos amei.” (Jo 15, 12). Que neste novo ano  possamos cultivar a maior dádiva do ser humano: O Amor!

Beijos e fiquem na Paz!

Happy Xmas ( Wars is Over) /Feliz Natal (A Guerra Acabou)

(John Lennon)

 

Então é natal

E o que você tem feito?

Um outro ano se foi

E um novo apenas começa

E então é natal

Espero que tenhas alegria

O próximo e querido

O velho e o Jovem

Um alegre Natal

E um feliz ano novo

Vamos esperar que seja um bom ano

Sem sofrimento

E então é natal (e a guerra terminou...)

Para o fraco e para o forte (...se você quiser)

Para o rico e para o pobre

O mundo é tão errado

E, então, feliz natal

Para o negro e para o branco

Para o amarelo e para o vermelho

Vamos parar com todas as lutas

Um alegre Natal

E um feliz ano novo

Vamos esperar que seja um bom ano

Sem sofrimento

E então é Natal

E o que nós fizemos?

Um outro ano se foi

E um novo apenas começa...

E então Feliz Natal

Esperamos que tenhas alegria

O próximo e querido

E velho e o jovem

Um alegre Natal

E um feliz ano novo

Vamos esperar que seja um bom ano

Sem sofrimento

Beijos e um Feliz Natal!

Sanduíche de Atum

Oi amados,Voltei e hoje lhes mostro um sanduíche de atum que além de leve é muito saboroso. Ë uma ótima pedida pra quem gosta (ou precisa) comer algo leve no jantar. Pra quem não curte muito atum, pode optar pelo velho frango desfiado, ou o que a imaginar permitir!

 Muito Bom!

Ingredientes:

1 lata de atum sólido light
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de tomate picado (sem semente)
1 colher (sopa) de creme de leite light
1 colher (sopa) de cheiro maionese light
1 pitada de FONDOR ( opcional) ou Sal a gosto
1 colher (sopa) de geleia de pimenta (opcional)


Preparo:
 Misture bem todos os ingredientes.

Montagem do sanduíche!

Obs1:Para dar um toque “crocante” ao seu sanduíche, torre as fatias de pão de forma integral individualmente na sanduícheira ou na torradeira.
Obs2: A Geléia de pimenta é opcional, mas dá um toque agridoce especial. Se você não encontrá-la pode utilizar a mesma quantidade (1 colher de chá rasa) de Karo e uma pitada de tabasco para dar um toque picante.

 Hummmmm!

Beijos e até a próxima!

Gostou? Então que tal deixar um recadinho? 

Boa Tarde, que tal uma reflexão?

Oi pessoal, estive afastada nos últimos dias pois precisei viajar e depois que cheguei peguei uma gripezinha "sem vergonha". Então hoje estou aqui apenas pra dizer que em breve voltarei com novas postagens. Enquanto isto que tal uma reflexão?

Esta época do ano me traz uma espécie de melancolia, sou capaz de passar horas refletindo todos meus atos e ações do ano corrente. Penso o que poderia ter feito para melhorar isto ou aquilo, o que devia ter feito ou quando deveria ter recuado. Bem, como o que passou já é passado e o que  realmente importa é que o presente determina o nosso futuro, deixo um convite a todos para que reflitam sobre: 1 - Seus atos (ou a falta deles)
2 - Lembrem-se que objetivos inalcançáveis geram frustrações;
3 - Nenhuma batalha é vã e que até mesmo na derrota existe a vitória;
4 - Muitas vezes é preciso recuar para poder seguir adiante;
5 – Vamos olhar o próximo como olhamos a nós mesmos;
6 – Aprender a compartilhar o pouco que temos, pois muitos não têm nada;

E por fim, convido a todos para que juntos possamos fazer a diferença, pois toda grande mudança parte de vários pequenos gestos!

Beijos e até a próxima!

Gostou? Então que tal deixar um recadinho?

Pudim de Biscoito

Estou morta de cansada, meu domingo foi muito cansativo, pois tivemos um imprevisto gigantesco aqui em casa: nossa casa alagou! Isto mesmo, quebrou um cano em cima da laje, e a coisa só não foi pior porque vimos a tempo! O pior mesmo foi a noite, muito mal dormida devido as goteiras remanescentes. Mas mesmo assim houve perdas e o trabalho ainda me aguarda em casa.
Hoje trago a receita de um pudim que fiz pro maridão quando estava dodói (ai que meigo, é o Amooorrr)! É um pudim gostoso, mas prefiro o tradicional de leite condensado. Fiz naquelas formas que assam o pudim em cima do fogão e não sei se entrou água na forma ou se usei a medida errada (no lugar do copo americano usei uma xícara de chá para medir o leite), mas achei que ficou um pouco aguado, sem graça. Ainda irei experimentar novamente, só que desta vez seguirei corretamente a receita (sem nenhuma modificação) e farei no forno mesmo, assim tiro a cisma!

 O visual ficou tentador

Ingredientes:
10 colheres (sopa) de açúcar
5 ovos inteiros
3  copos (americano) de leite (eu usei xícara de chá)
9 bolachas maisena
    
Preparo: Caramelize a forma como preferir . Bata tudo no liquidificador, despeje na  forma já caramelada e leve para assar em banho Maria no forno por mais ou menos 1 hora e meia (como eu fiz na panela que assa no fogão foram 30 minutinhos).

A receita original tirei daqui!

Servidos?

Beijos e até a próxima!

Gostou? Então que tal deixar um recadinho?

Bolo Chocolate com Avelãs

Bolo Chocolate com Avelãs

Já havia mencionado anteriormente que no dia do aniversário do maridão fiz dois bolos, um para ele levar para o trabalho e outro para cantarmos os Parabéns em casa. Hoje posto as fotos e a receita do segundo bolo, o Bolo de Chocolate com Avelãs (ou Bolo Ferrero Rocher). Realmente o maridão tem bom gosto, o bolo ficou muito bom (não tinha como ser diferente, não é? O Ferrero Rocher e a Nutella são bons demais da conta!). Esta receita é pra um bolo pequeno, porém, muito bem recheado!

 Já Partido!

Ingredientes:

½  xícara (chá) de manteiga 

1  xícara (chá) de açúcar

1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos

½  colher (sopa) de pó Royal

½  xícara (chá) de leite líquido

½  xícara (chá) de Chocolate em pó

Preparo: Na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado, acrescente os ovos, um a um e bata bem, adicione o leite e o trigo alternadamente, junte o chocolate em pó e bata por mais um minuto. Desligue a batedeira e incorpore o pó Royal com o auxilio de uma colher. Despeje em forma untada e polvilhada e leve para assar em forno médio.

Recheio e Cobertura

1 lata de leite condensado

1 copo pequeno de Nutella

½  caixinha de creme de leite

1 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

10 bombons Ferrero rocher (7 cortados em 4 partes e 3 bombons cortados ao meio para decoração)

Preparo: Em uma panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro, retire do fogo e acrescente ½ caixinha de creme de leite e a nutella. Espere esfriar completamente para usar. Montagem: Divida o bolo em 3 partes. No prato em que for servir o bolo, coloque a primeira parte do bolo e espalhe o recheio, salpique os bombons picados, tampe com a segunda parte de bolo, espalhe novamente o recheie e os bombons e cubra com a ultima parte do bolo, cubra toda a superfície do bolo, e decore a gosto. Como já havia aberto a lata do leite condensado cremoso do Bolo Coração, resolvi empregar o restante na decoração deste bolo. Então fiz um zig zag em metade do bolo e na outra metade coloquei 3 bombons que havia separado e algumas avelãs com chocolate Também. 

 Vai uma Fatia?

Hummmmm!

 

Beijos e um Ótimo final de semana!

Gostou? Então que tal deixar um recadinho?

Açorda Italiana

Desde “criança pequena lá em Belém do Pará” (eheheh) me interesso por culinária, e lembro que minha mãe tinha um fichário muito legal com receitas bem interessantes. Recordo que encontrei uma receita de Açorda Italiana (levava pão de forma, queijo, creme de leite e outros ingredientes que não lembro mais). Encasquetei com esta receita que perturbei tanto minha mãe que ela me deixou fazer. O resultado foi tão positivo que depois disso a Açorda se tornou o prato principal nos aniversários lá em casa e mais que isso, virei a responsável por suas confecções. Ponto pra mim, eheheheh. Já faz tanto tempo que nem lembro mais da receita original, hoje as que faço levam sempre queijo e presunto (por vezes vario e coloco, além do queijo e presunto, frango desfiado ou carne moída) e ficam bem cremosas e saborosas.

 Saindo do forno!

Ingredientes

Pão de forma (aprox. 12 fatias)

Leite liquido para molhar o pão

200g de queijo

200g de presunto

1 pacote de queijo ralado (50g)

2 ovos

1 caixinha de creme de leite

Manteiga para untar a assadeira

Preparo: Unte um refratário (ou assadeira) com bastante manteiga, forre com fatias de pão de forma, molhe com o leite, polvilhe o queijo ralado, coloque o presunto e o queijo, repitas as camadas nesta ordem. A última camada tem que ser a de queijo, reserve. Bata os ovos com o creme de leite e jogue por cima das camadas e com auxilio de um garfo faça furos para ajudar o pão a absorver este creme. Leve ao forno até ficar bem douradinho.

 Muito Bom!

Beijos e até a próxima!

Gostou? Então que tal deixar um recadinho?

Bolo Coração (Brigadeiro e Cupuaçu)

 Hoje é o Aniversário do Maridão, meu grande amor. Então resolvi fazer este bolinho para ele levar pro trabalho. Fiz conforme ele me pediu: com chocolate e doce de cupuaçu. Pra minha sorte, ainda tínhamos um vidro com o doce de cupuaçu que minha sogra nos mandou (que por sinal é uma delicia) e isso economizou bastante tempo de seu preparo. Uma pena que só senti o cheirinho (eheheheh), mas fiz um menor (de chocolate e avelãs, hummmm!) para nós dois cantarmos os parabéns mais tarde (sou prevenida ou não?).

Bolo Coração

Ingredientes:

1 xícara (chá) de manteiga

 2  xícaras (chá) de açúcar

 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

 4 ovos

1 colher (sopa) de pó Royal

1 xícara (chá) de leite líquido

1 xícara (chá) de Chocolate em pó

Preparo: Na batedeira, bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado, acrescente os ovos, um a um e bata bem, adicione o leite e o trigo alternadamente, junte o chocolate em pó e bata por mais um minuto. Desligue a batedeira e incorpore o pó Royal com o auxilio de uma colher. Despeje em forma untada e polvilhada e leve para assar em forno médio.

Recheio e Cobertura

2 latas de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 pote (300g) de doce de cupuaçu (ou geléia de sua preferência)

100g de chocolate meio amargo picado

Preparo: Coloque o leite condensado (2 latas), o chocolate em pó e a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo até dar o ponto de brigadeiro, retire do fogo e acrescente ½ caixinha de creme de leite. Reserve. Derreta o chocolate meio amargo no microondas (30 segundos, após este tempo veja se já derreteu, caso contrário coloque novamente no microondas por mais 30 segundos), e junte a outra metade da caixinha de creme de leite e misture bem. Reserve.

Montagem: Divida o bolo em 3 partes, para facilitar a montagem é aconselhável que seja montado na própria forma em que assou, para isso forre-a com papel alumínio ou papel filme e coloque a primeira parte do bolo, recheie com uma parte do brigadeiro (aproximadamente ¼ do total), coloque a segunda parte de bolo e recheie com o doce de cupuaçu e mais uma parte do brigadeiro (aproximadamente ¼ do total) coloque a última parte do bolo e leve a geladeira por mais ou menos 2 horas (somente para firmar), retire da geladeira, desenforme e cubra com o restante do brigadeiro espalhando bem pelas laterais. Por cima derrame a mistura de chocolate derretido com o creme de leite e decore a gosto. Eu usei ½ lata do leite condensado cremoso (Moça), coloquei em um saco de confeiteiro e espalhei sobre o bolo e ao redor do bolo espalhei aqueles cereais moça flakes.

Beijos e até a próxima!

Gostou? Então que tal deixar um recadinho?

Feliz aniversário

Hoje é um dia mais que especial. Há 32 anos nascia uma pessoa maravilhosa, que 18 anos mais tarde iria me encontrar e me ensinar o verdadeiro sentido de AMAR. Nossos destinos se cruzaram há quase 14 anos, mas tenho certeza que já vinha de muito tempo atrás, antes mesmo de nossas existências. Meu Lindo, que Deus continue lhe iluminado e guiando seus passos, te dê muita Saúde, Amor, P az, Realizações, Sucesso, dinheiro, etc. Anjo, embora o aniversariante seja você, quem ganhou o maior presente fui eu. Ganhei seu Amor e a Oportunidade de fazer parte de sua vida! Te Amo Muito.

"Você é assim:

Um sonho pra mim 

E quando não te vejo

Eu penso em você 

Desde o amanhecer

Até quando eu me deito.

Eu gosto de você

E gosto de ficar com você,

Meu riso é tão feliz contigo.

O meu melhor amigo é o meu amor.

E a gente canta

E a gente dança

E a gente não se cansa

De ser criança.

A gente brinca

Na nossa velha infância.

Seus olhos meu clarão,

Me guiam dentro da escuridão.

Seus pés me abrem o caminho,

Eu sigo e nunca me sinto só."

(Velha Infância -  Marisa Monte)

Beijos e um Feliz Aniversário meu Amor! 

Torta "casquinha" Ouro Branco

Fazendo uma “geral” na minha despensa vi que alguns itens estavam “rolando” por ali fazia tempo e não via a menos chance de darmos cabo neles antes que estragassem, então decidi bolar algo para dar um sentido a suas existências (ehehehehe). Os itens eram: rosquinhas de chocolate, chantily e Ouro Branco (isso mesmo, haviam dúzias de “Ouro Branco” que por alguma razão incerta e não sabida não estavam sendo devorados e olha que ainda estavam deliciosamente crocantes). Resolvi fazer uma torta de casquinha (dessas que não vai ao forno, olha só a praticidade) com as rosquinhas e só pra estragar coloquei bastante “Ouro Branco” (eheheheh). Ficou Show de bola, a massa ficou com sabor bem acentuado de chocolate e não ficou muito gordurosa, o brigadeiro ficou no ponto exato ( não muito doce), os bombons deram um tom “crocante” a torta e o chantily veio equilibrar tudo. Amei!

 Hummmmm!

Massa (Ingredientes)

200g de biscoito de chocolate sem recheio (eu sei rosquinhas)

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de creme de leite

100g de chocolate meio amargo derretido

Preparo: Bata os biscoitos no processador, quando estiverem bem triturados, acrescentar a manteiga e o creme de leite. Vai ficar uma farofa bem úmida, forre fundos e de uma forma de aro removível com esta farofa e leve para a geladeira por uma hora. Derreta o chocolate meio amargo e despeje sobre a massa espalhando bem sobre os fundos e laterais, leve novamente para a geladeira.

Recheio (Ingredientes)

1 lata de leite condensado

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de manteiga

1 caixinha de creme de leite (menos uma colher que foi retirada  para a massa)

12 bombons Ouro Branco picados grosseiramente

200ml de chantily pronto (tipo amélia)

Preparo: Leve o leite condensado, o chocolate em pó e manteiga ao fogo até dar o ponto de brigadeiro, desligue o fogo e acrescente o creme de leite, deixe esfriar completamente e despeje sobre a torta, leve novamente a geladeira por mais ou menos 2 horas, retire, desenforme com bastante cuidado (muita calma nesta hora, ehehehe) e jogue os bombons picados grosseiramente por cima, cubra com chantily e polvilhe o chocolate em pó. Mantenha na geladeira até a hora de servir.

Abaixo um passo a passo: 

 Coloque os biscoitos (ou rosquinhas) no processador

 Bata até ficar bem triturado

 Acrescente a manteiga e o creme de leite e bata até ficar uma farofa bem úmida

 Molde em uma forma de fundo removível

 Pincele toda a superfície com o chocolate

 Adicione o brigadeiro totalmente frio, leve para gelar por mais ou menos 2 horas

 Desenforme com bastante cuidado (confesso que esta hora é bem difícil, eheheheh) adicione os bombons picados grosseiramente

 Coloque o Chantily e polvilhe chocolate em pó

 Agora é só partir pro abraço ....

 ... E ser Feliz!

Beijos e um Ótimo final de semana!

Gostou? Então que tal deixar um recadinho?

Coquetel de Morango

Ontem dei uma breve parada no supermercado e passando pela seção de bebidas me deparei com uma infinidade de sidras e espumantes e foi ai que me lembrei de um drink delicioso feito com Chuva de Prata Rosé. Trata-se de um drink bem leve e refrescante, mas se você desejar dar uma “força” nele é só substituir a Chuva de Prata por Vodka ou Cachaça.

Delicia!

Ingredientes

4 morangos limpos e sem os “cabinhos”

2 colheres (sopa) de leite condensado

1 colher (sopa) de creme de leite

1 colher (chá) de açúcar

Chuva de prata (ou sidra) quantidade necessária

Preparo: Com o mixer (ou liquidificador), triture os morangos, acrescente o leite condensado e creme de leite e o açúcar. Despeje em uma taça e complete com a espumante bem gelada.

Beijos e até a próxima!

Gostou? Então que tal deixar um recadinho?

Camarões Grelhados

Tem dias em que nosso organismo não somente pede, ele clama por uma comida mais leve e foi atendendo a este “clamor” que resolvi fazer estes camarões grelhados. A intenção era um peitinho de frango, mas como “encontrei” uns camarões bem graúdos em meu congelador, resolvi fazer com eles. Além de rápida e leve, ficou boa demais esta refeição.

 Hummm!

Ingredientes

400g de camarões fresco descascados e limpos

1 dente de alho amassado

Sal, limão e pimenta do reino a gosto (para temperar)

Manteiga para pincelar o grill

Preparo: Tempere os camarões com o alho, o limão e a pimenta do reino e reserve. Ligue o Grill na potência média, pincele toda sua superfície com manteiga e quando estiver bem quente distribua os camarões um por um, neste momento acrescente o sal a gosto e deixe-os dourar,  vire-os para que dourem do outro lado. Retire, sirva com arroz branco, purê ou uma saladinha e Bom Apetite!

Beijos e até a próxima!

Gostou? Então que tal deixar um recadinho? 

Novidade: Ovomaltine Creme Crocante

Semana passada, enquanto passeava pelo supermercado me deparei com esta novidade: Ovomaltine Creme Crocante. Trata-se de um creme de chocolate com avelãs e o nosso amado Ovomaltine bem crocante. Parece que a Nutella e o Ovomaltine tiveram um caso e deste caso “nasceu” este delicioso creme, se você assim como eu, é louca por Nutella e apaixonada pelos flocos crocantes do ovomaltine, assim que encontrar esta maravilha pode levar sem medo de ser feliz! Mal cheguei em casa e fui logo fazendo uma crepe para utilizar minha aquisição, resolvi acrescentar pedaços de morangos (ai ai), ficou muito bom (não tinha como ser diferente, não é?) mas confesso que aquela aguinha que o morango costuma soltar acabou dissolvendo os crocantes flocos do ovomaltine, então da próxima vez farei sem os morangos.

A receita do crepe você encontra aqui.

 Crepe com o Ovomaltine Creme Crocante (dá pra ver os floquinhos crocantes)

 Aqui com os pedaços de morango

Resultado final: Hummmmmm!

Beijos e até a próxima!

Gostou? Então que tal deixar um recadinho?

Muffins de Goiabada

Acho que vou mudar o nome do blog para 1000 e 1 variações de Muffins (eheheheheh). Dessa vez elegi a nossa tão amada goiabada para incorporar em sua massa e posso dizer que ficou pra lá de bom, bem especial mesmo, como um ainda quentinho e a dita se desmanchava, não tem como não gostar. A massa continua aqui, e as dicas estão descritas abaixo.

  Muito bom num chá (café) da tarde!

Para cada receita de Muffins (com rendimento aproximado de 5 muffins grandes) utilizei 150g de goiabada cortada em cubos pequenos e passados na farinha de trigo (ou fubá) para que não afunde e grude no fundo da forma, incorporar os cubos da goiabada de modo a ficar bem distribuído (afinal de contas ninguém que pegar um muffin sem goiabada, eheheheh). Untar bem e a forma de muffin e polvilhar farinha de trigo (ou fubá), preencher até ¾ da forma e levar para assar em forno pré-aquecido.

Hummmm!

Beijos e um ótimo final de semana a todos!

Gostou? então que tal deixar um recadinho?

Mingau de Milho

 O Milho (ou canjica) cru

Semana passada deu uma baita vontade de tomar um mingau de milho, então o jeito foi correr para a cozinha e colocar a mão na massa. Como me esqueci de colocar o milho de molho tive que recorrer à panela de pressão, mas no final tudo deu mais que certo. Fiz com meio pacote de milho (250g) e rendeu quase 2 litros de mingau (bem grosso). E como não podia ser diferente, dei meu toque especial e engordativo acrescentando leite condensado e creme de leite (eheheheh), mas vamos combinar que esta dupla é mais que demais, não é?

Pronto para ser degustado!

Ingredientes

250g de milho branco

1 caixinha de creme de leite (200g)

1 caixinha de leite condensado (200g)

200 ml de leite de coco

4 colheres (sopa) cheias de leite em pó integral

6 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sobremesa) de sal

1 pacote de 100g de coco ralado

Preparo: Deixe o milho de molho de um dia para outro. Escorra a água, coloque na panela de pressão e adicione água o suficiente para cobri-lo, deixe cozinhar por 15 minutos depois de pegar a pressão. Apague o fogo, deixe a pressão sair e verifique se já está bom, caso necessite, acrescente mais água tampe novamente e leve ao fogo, lembrando de não deixar muito tempo no fogo após a panela começar a chiar, pois o milho pode grudar no fundo da panela e queimar (por isso é importante abrir de vez em quando e dar uma boa mexida). Quando os grãos estiverem bem cozidos, desligue o fogo e coloque no liquidificador, 3 conchas do milho sem a água, o leite condensado, o leite de coco, o leite em pó,o açúcar e o sal. Bata bem até dissolver bem o milho. Despeje esta mistura no restante do milho que ficou na panela, se desejar acrescente um pedaço de canela em pau, ligue o fogo e deixe apurar de 5 a 10 minutos (mexendo sempre para não queimar), ou até que engrosse. Sirva quente ou frio, com uma pitada de canela. 

Delicia!

Beijos e fiquem com Deus.

Obs: Eu gosto do mingau bem grosso, por isso não acrescentei leite liquido, mas você pode ficar a vontade de acrescentá-lo caso deseje um mingau mais ralinho.

Gostou? Então que tal deixar um recadinho?

Estrogonofe de Camarão

Como já mencionei anteriormente, os sábados aqui em casa são reservados para resolvermos pequenos reparos em casa, e este foi reservado para organizarmos nossa casa, pois já faz um ano que nos mudamos e ainda não conseguimos por tudo em ordem. E o que era para ser um dia cansativo, foi até divertido, afinal de contas é sempre bom passar um dia inteiro ao lado de quem se ama (mesmo que seja trabalhando), então pela manhã organizamos o que conseguimos, paramos para o almoço e resolvi fazer um dos pratos preferidos de meu amor: Estrogonofe de Camarão e de acompanhamento um arroz branquinho e batata palha. Então pela tarde continuamos nossa lida até que pelas 17 horas entregamos os pontos e nos rendemos a um filminho. Conclusões finais: Quando fazemos as coisas com amor tudo fica muito mais gostoso. Sábado Perfeito!

Ingredientes

500g de camarão fresco, limpo e descascado

½ xícara (chá) de cebola picada

1 dente de alho amassado 
2 colheres (sopa) de óleo de soja

1 caixinha de creme de leite

4 colheres (sopa) de catchup 

Preparo: Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho e deixe dourar, acrescente os camarões, quando ficarem rosados por igual desligue o fogo. Se soltar muita água, retire-a com a ajuda de uma concha e reserve (você pode usá-la posteriormente em um risoto, uma sopa, etc). Com os camarões já cozidos e com o caldo o suficiente apenas para deixá-los úmidos, acrescente o creme de leite e o catchup, mexa e sirva acompanhada de um arroz branco e batata palha.

Beijos e fiquem com Deus.

Gostou? Então que tal deixar um recadinho?

Pudim Casadinho (ou Casadinho de Desenformar)

Essa é pra quem ama brigadeiro. A história começa há muito tempo atrás quando viajei para Recife e, passeando pela feirinha de Boa Viagem tive a oportunidade de provar um doce delicioso, no formato de pudim com metade de brigadeiro branco e metade do tradicional, parecia um casadinho gigante. Desde então comecei a busca pela receita do dito cujo, e como não obtive êxito em minha procura resolvi improvisar e tentar fazê-la eu mesma. Graças a Deus deu certo e ficou uma delícia, os brigadeiros não se misturaram e foi fácil de desenformar também. O único trabalho é mexer a panela duas vezes (eheheheh), mas garanto que o resultado compensa e muito (ehehehehhe).

 Fatiado!

Ingredientes

2 latas de leite condensado

½  lata de leite liquido

1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho

2 pitadas de sal

1 lata de creme de leite sem soro

4 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Preparo: Pegue uma forma de pudim e unte com óleo, em seguida molhe para dar uma breve enxaguada com água, escorra e reserve. Em uma panela coloque uma lata de leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite líquido, a manteiga, e uma pitadinha de sal, misture bem e leve ao fogo até ficar em ponto de brigadeiro. Retire do fogo, acrescente metade do creme de leite sem o soro despeje na forma de pudim. Reserve. Agora faremos o brigadeiro tradicional, em uma panela misture uma lata de leite condensado com o chocolate, a manteiga e uma pitada de sal, leve ao fogo mexendo sempre até dar o ponto de brigadeiro, retire do fogo e acrescente a outra metade do creme de leite sem soro. Coloque delicadamente sobre o creme branco e leve a geladeira de um dia para outro. Desenforme e decore a gosto.

 Tudo de Bom!

 Mais de Perto!

Servidos?

Beijos e fiquem com Deus.

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Sanduiche Natural de Camarão

O Sanduíche Natural além de muito saboroso, nos proporciona uma refeição leve e saudável. Em minha opinião é uma ótima opção para o Jantar, ainda mais quando acompanhado de um suco feito na hora. Este Patê é mais um dos muito “coringas” que tenho comigo, pois quando chego em casa à noite, basta abrir a geladeira e montar o Sanduíche de acordo com o gosto do freguês (Só com o patê, acrescentando cenoura ralada, alface, etc), só não recomendo que montem os sanduíches previamente, pois por vezes eles soltam muita água fazendo com o pão fique encharcado e alterando o seu sabor, e vamos combinar que ele montado na hora fica bem mais gostoso não é?

Hummm!

Ingredientes

1 xícara de camarão seco descascado e dessalgado

½ xícara (chá) de cebola picada

½ xícara (chá) de pimentões coloridos (verde, vermelho e amarelo) picados

½ tomate picado

Cheiro verde e cebolinha a gosto (picados)

2 colheres (sopa) de maionese light

½ caixinha de creme de leite light

2 colheres (sopa) de óleo de soja

Preparo: Em uma panela coloque o óleo, a cebola e o alho e deixe dourar, em seguida acrescente os pimentões e o tomate, deixe dourar mais um pouco e acrescente os camarões, deixe apurar e desligue o fogo. Deixe esfriar, junte o creme de leite e a maionese e com ajuda de um mixer (ou processador, ou liquidificador) triture esta misture até formar um patê.Daí é só rechear os pães e formar os sanduichinhos.

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Beijos e fiquem com Deus.

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