Oração Pelas Famílias

Amados, tenho andado indisposta nestas duas últimas semanas e isto me impede de "bolar" outros pratos ou até mesmo terminar as caixas de MDF que comecei. Hoje também recebi uma ótima notícia e em breve conto para vocês. Espero que esta indisposição passe logo, enquanto isso ofereço esta linda oração para todas as famílias.

Oração Pelas Famílias (Padre Zezinho)

Que nenhuma família comece em qualquer de repente
Que nenhuma família termine por falta de amor
Que o casal seja um para o outro de corpo e de mente
E que nada no mundo separe um casal sonhador!
Que nenhuma família se abrigue debaixo da ponte
Que ninguém interfira no lar e na vida dos dois
Que ninguém os obrigue a viver sem nenhum horizonte
Que eles vivam do ontem, do hoje em função de um depois!
Que a família comece e termine sabendo onde vai
E que o homem carregue nos ombros a graça de um pai
Que a mulher seja um céu de ternura, aconchego e calor
E que os filhos conheçam a força que brota do amor!
Abençoa, Senhor, as famílias! Amém!
Abençoa, Senhor, a minha também
Que marido e mulher tenham força de amar sem medida
Que ninguém vá dormir sem pedir ou sem dar seu perdão
Que as crianças aprendam no colo, o sentido da vida
Que a família celebre a partilha do abraço e do pão!
Que marido e mulher não se traiam, nem traiam seus filhos!
Que o ciúme não mate a certeza do amor entre os dois!
Que no seu firmamento a estrela que tem maior brilho,
seja a firme esperança de um céu aqui mesmo e depois!
Que a família comece e termine sabendo onde vai
E que o homem carregue nos ombros a graça de um pai
Que a mulher seja um céu de ternura, aconchego e calor
E que os filhos conheçam a força que brota do amor!
Abençoa, Senhor, as famílias! Amém!


Beijos e fiquem com Deus!

Reciclagem - Porta Sabonete Líquido

Eu adoro sabonete líquido, pois além práticos são bem e higiênicos. Mas com o tempo o porta sabonete vai ficando meio opaco (feinho mesmo) e ai bate aquela vontade de trocar por outro novo. Contudo não gosto de jogar fora coisas que eu mesma possa (re)adaptá-las as minhas necessidades, sem falar que fazer algo manual é extremamente prazeroso. Então reformei todos meus antigos porta sabonetes apenas pintando com tinta acrílica para artesanato e dando uma mãozinha com verniz. Coloquei um em cada pia (até na pia da cozinha, depois de lavar a louça nossas mãos ficam com um cheiro de detergente, então recorro as Sabonete líquido para dar aquela “perfumada” e depois um toque de hidratante para não ressecá-las). Você vai precisar de 1 porta sabonete liquido lavado e seco, tinta acrílica para artesanato da cor de sua preferência e verniz cristal. Confira só:

 Antes

Depois 

Beijos e fiquem com Deus!

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Ervas Frescas

Há algumas semanas atrás encontrei no supermercado um pezinho de Tomilho e como sempre tive vontade de descobrir seu sabor, tratei de colocá-lo logo em meu carrinho (só havia um pé). O Danadinho cheirava tanto e seu sabor, realmente, é muito bom. Enquanto estava fresco, o usei em torradas, saladas, omeletes, e no que mais eu imaginasse que ficaria boas. Infelizmente ele foi secando e não consegui salvá-lo, mas antes que estive tudo perdido, lavei suas folhinhas, deixei sacar e as guardei para outros pratos, espero que preste.

Sei que muitos já devem conhecer esta erva, mas quem mora no Norte e Nordeste do Brasil não tem muita chance de conhecê-lo, pois aqui não chega nem a versão desidratada (de vez em quando vejo o alecrim desidratado) quanto mais a versão fresquinha. Ainda bem que tive sorte de encontrar o último pezinho! Pra quem ainda não conhece, ele parece um pouco com o orégano, porém mais suave (minhas impressões) e vale a pena acrescentar na comida sem medo.

 Olha o Danadinho ai!

Obs: Semana Passada foi uma correria, alguns reparos em casa, pedreiro entrando e saindo, não tive tempo pra mais nada.Tomara que esta semana eu consiga voltar ao curso natural (eheheheh).

Beijos e até a próxima!

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Salada de atum

Ouvi em algum lugar que Segunda Feira é o Dia Internacional da Dieta. Então achei bem apropriado trazer uma culinária bem leve para brindar esta segundona chuvosa. Esta salada além de prática é bem saborosa e vai bem tanto no almoço quanto no jantar. No meu caso como o maridão não gosta de salada, fiquei com duas porções só pra mim (eheheheh), mas não se esqueçam de temperar somente na hora em que for consumir, pois eu esqueci e minha alface murchou todinha ( Uma pena! ).

 Ingredientes: 
 4 folhas de Alface crespa cortadas grosseiramente (lavadas e escorridas )
1/2 pepino sem casca e sem semente ralado
1/2 cenoura pequena ralada
2 colheres (sopa) de cebola roxa picadinha
1/2 tomate sem sementes picado
1 colher (sopa) de azeitos verde picadas
3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 lata de atum sólido ao natural escorrido
Azeite, vinagre, pimenta e sal a gosto

Preparo: Misture Tudo e tempere somente na hora em que for consumir. Rendimento: 2 porções.

Beijos e uma ótima Segunda! 

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Muffins com pedaços de Chocolate

Tudo começou em agosto de 2011, quando tive a oportunidade de conhecer a Starbucks e suas delicias. Confesso que não gostei muito de seus cafés, mas os seus muffins me “conquistaram”. Então assim que consegui a receita tratei logo de testá-la e adaptá-la para aquilo que está mais acessível na região em que moro (nordeste). Já fiz com Uvas Passas, com Nutella, com Geléia de Morango e com Goiabada. Este  aqui vem repleto de pepitas de chocolate ao leite, quando comido quentinho, com o chocolate derretido é simplesmente um sonho (ops!) quero dizer Muffins (ehehehehe).

 Prontos para o forno!

Prontos para  o deleite! 

 

Para fazer os muffins você vai precisar de 200g de chocolate ao leite (ou meio amargo) para cada receita de Muffins. Seu rendimento são 5 unidades grandes. A receita você confere aqui!

 Mais de pertinho

Beijos e Fiquem com Deus!

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Bolo de Chocolate com Brigadeiro e Cupuaçu

Depois que fiz o bolo de chocolate com brigadeiro e cupuaçu para o maridão levar para o trabalho ele sempre me pedia que repetisse a dose. Então foi cedendo a seus apelos que “enfrentei” a cozinha mais uma vez (ehehehhe). Mas desta vez resolvi simplificar um pouco, então passei no supermercado e comprei o bolo de pacote (sabor chocolate) e um vidro de doce de cupuaçu. Só não comprei o brigadeiro pronto porque não acho a menor graça nele, pra mim brigadeiro bom é brigadeiro caseiro (de panela ou no microondas). Posso garantir que ficou uma delicia e nem dá pra dizer que o bolo é de pacote, basta escolher um de uma boa marca, eu usei da “Mariza”que, na minha opinião é uma das melhores, pois o bolo fica macio e fofinho.

Material Necessário: 1 pacote de preparo para bolo sabor chocolate (Os ovos, leite e manteiga serão de acordo com a marca escolhida), 1 vidro de doce de cupuaçu (umas 300g) aproximadamente,1 latas de leite condensado (395g) + 1 caixinha (270g), 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colher (sopa) de manteiga, 1 pitada de sal e 1 caixinha de creme de leite.

Preparo e Montagem: Faça o bolo conforme instruções do fabricante. Para o brigadeiro tradicional, coloque 1 lata de leite condensado (395g), 2 colheres de chocolate, 1 colher manteiga e o sal em uma panela, mexa bem e leve ao fogo baixo (mexendo sempre para não queimar), quando atingir o ponto de brigadeiro, desligar o fogo e acrescentar aproximadamente 3/4 da caixinha de creme de leite. Para o brigadeiro branco, coloque 1 caixinha de leite condensado (270g), 1 colher de manteiga e 1 pitada de sal em uma panela e leve ao fogo baixo até soltar do fundo da panela, desligue o fogo e acrescente aproximadamente 1/4 da caixinha de creme de leite. Deixe esfriar os recheios para utilizar.. Divida o bolo em 3 partes, coloque a base do bolo no prato em será servido, recheie com uma parte do brigadeiro branco e um pouco do doce de cupuaçu, cubra com a segunda parte do bolo, recheie com uma parte brigadeiro tradicional e o doce de cupuaçu e cubra com a ultima parte do bolo, cubra as laterais com com o restante do brigadeiro e decore à gosto. Eu utilizei um chocolate em formato de batatas chips que é uma delicia. Dos Deuses!

 Hummmm!

Beijos e até a próxima!

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Filé Mignon Recheado (de forno)

Há muito tempo atrás, em uma festa comi um filé recheado divino, bem, ele não era bem recheado, estava mais para “entremeado”, como se tivessem assado a peça inteira e só depois adicionado o queijo e o presunto, e no fundo do refratário um caldo deliciosamente cremoso. E como este é mais daqueles pratos que "encasqueto" e não descanso até fazê-lo, recorri mais uma vez à minha querida Internet. Infelizmente não achei a receita. Resolvi então fazer uma junção de várias dicas que peguei aqui e acolá e com a graça de Deus obtive um resultado bem próximo do esperado.

Filé Recheado ( de forno)

Ingrediente:

1 peça de 1Kg de Filé Mignon limpo

Sal, pimenta do reino e alho a gosto (para marinar)

1 colher (sopa) de bacon picadinho

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cálice de conhaque (para flambar)

1 cebola pequena picadinha

2 colheres (sopa) de catchup

1 colher (sopa) de shoyo

1 colher (chá) de açúcar

Água para ajudar no molho

Peito de peru defumado a gosto

Cream Cheese a gosto

100g de queijo parmesão ralado (usei o inteiro para ralar na hora)

4 colheres (sopa) de creme de leite

 Marinando

Preparo: Tempere o filé com o alho, o sal e a pimenta do reino e deixe por mais ou menos 1 hora para pegar bem o sabor. Em uma frigideira coloque 1 colher (sopa) de manteiga e o bacon deixe dourar bem e coloque a carne para “selar”, virando para dourar por igual. Com cuidado adicione o conhaque para flambar, depois coloque o filé em um refratário, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutos aproximadamente. Retire do forno, espere por mais uns 10 minutos para poder trabalhar com a carne. Disponha a peça em uma tábua e corte fatias nem muito finas, nem muito grossas. 

Selando a peça

 Já assada

Fatiando a peça

O Molho: Na panela em que a carne foi selada, coloque 1 colher de manteiga, espere derreter e coloque a cebola bem picadinha, deixe dourar bem e acrescente o catchup, o shoyo e o açúcar. apurar bem, quando secar é só adicionar água ao poucos, deixe apurar por uns 15 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e uma colher (sopa) de parmesão ralado. Reserve.

 Preparando o Molho

Molho Pronto

A montagem: Em um refratário “monte” novamente a peça do filé intercalando com fatias de peito de peru defumado e o cream chesse (ou catupiry) despeje o molho por cima e espalhe o queijo parmesão, leve ao forno somente para gratinar. 

A peça  "recheada"

 Com o Molho e o Parmesão pronto para ir ao forno

 Bom Apetite!

Beijos e fiquem com Deus!

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